Sie backen gerne und lieben den Duft von frischen Brötchen, Croissants und Kuchen an einem Sonntagmorgen. Dann dürfen Ihnen die Vorzüge von Bio Mehl bekannt sein. Wenn es in Ihrer Nähe keine Bio Mühle gibt, müssen Sie nicht auf Ihr edles Gebäck verzichten oder auf Produkte aus dem Supermarkt zurückgreifen: Sie können nämlich Bio Mehl online kaufen. Dieses wird Ihnen dann nach Hause geliefert, in manchen Fällen sogar kostenfrei. Warum Bio Mehl? Bereits vor Jahrtausenden haben Menschen Wildgräser ausgesät. Inzwischen wurde der Prozess in vielerlei Hinsicht verändert und auch verbessert, aber nicht ausschließlich: Viele Veränderungen dienten dem Profit und weniger dem Geschmack und der Gesundheit. Wer auf ein gesundes, vollwertiges Mehl Wert legt, sollte sich ein wenig mit der Thematik befassen. Ein Gang in den Supermarkt und ein Griff in das Regal werden nicht ausreichen. Wenn Sie mal ein gutes Bio Mehl gehabt haben, werden Sie den Unterschied kennen.


Man kann die Herkunft eines Mehls beim Bio Mehl online kaufen sogar schmecken, ähnlich wie bei Wein. Bei einem hochwertigen Mehl wird stets auf die Anbaubedingungen geachtet. Zum Beispiel gedeiht natürlicher Weizen besonders gut in Waldgebieten und Weinvierteln. Edler Weizen muss zudem ausreichend Sonnenstunden genießen und darf nicht mit Pestiziden belastet werden. Das Gleiche gilt auch für andere Getreidearten, wie Dinkel, Hafer, Roggen oder Buchweizen. Ohnehin gelten für den Anbau von Bioprodukten gewisse Standards. Nicht vorgeschrieben, aber dennoch sinnvoll, ist es darauf zu achten, dass die Produkte aus der Region stammen. Bei vielen Bio Mühlen können Sie die Herkunft des Getreides nachvollziehen. Hierbei handelt es sich um ein traditionelles Mahlverfahren, das noch aus der Zeit vor der Technisierung stammt. Bei diesem Verfahren wird das Getreide, in einem langsamen Prozess, langsam zwischen Steinen gemahlen. Das schont die Getreidekörner und sie werden nicht überhitzt, so dass die Nährstoffe enthalten bleiben. Insbesondere bei Vollkornmehl ist es sinnvoll, die Vitamine und Mineralstoffe zu enthalten.



Bei gängigen Vollkornmehlen aus Discountern werden die Backwaren oft steinhart und bitter. Das ist vor allem für süßes Gebäck unvorteilhaft. Wenn das Mehl in einer Steinmüllerei produziert wurde, gelingen Ihre Backwaren hingegen und werden leicht und flaumig. Auch das ist ein Vorteil dieses alten Mahlverfahrens. Müllereien und insbesondere Bio Steinmüllereien findet man nicht an jeder Ecke. Wenn in ihrer Umgebung keine Bio Mühle ist, heißt das nicht, dass Sie lange Wege auf sich nehmen oder auf leckere frische Brötchen und Kuchen verzichten müssen. Sie können auch Bio Mehl online kaufen. Den meisten Betreibern von Mühlen ist das Problem bekannt. Daher haben sie neben einem Kaffee und einer Bäckerei, auch einen Onlineshop. Dort können Sie Bio Mehle und Backwaren bestellen. Wenn sie Bio Mehl online kaufen, wird es Ihnen innerhalb weniger Tage nach Hause geliefert.